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2024年12月05日

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東南アジアの国々の喫茶習慣

玳玳花茶

ダイダイ花茶

东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，也有饮调味茶的。平时可见到以下几种特色饮茶方式：

東南アジアでお茶を飲む国は主にベトナム・ラオス・カンボジア・ミャンマー・タイ・シンガポール・マレーシア・インドネシア・フィリピン・ブルネイ等である。これらの国の人々は、昔から華人の影響を受けてお茶を飲む習慣があった。喫茶方式も多種多様である。緑茶・紅茶を飲む習慣も、ウーロン茶・プーアル茶・花茶を飲む習慣もある。熱いお茶を飲む習慣も、冷たいお茶を飲む習慣もある。ストレートで飲む習慣も、味をつけて飲む習慣もある。一般的に見受けられるのは以下の数種類の飲み方である。

越南的玳玳花茶

越南毗邻中国广西，饮茶风俗与中国广西有些相仿。此外，他们还喜欢饮一种玳玳花茶。玳玳花洁白馨香，越南人喜欢把玳玳花晒干后，放上3－5朵，和茶叶一起冲泡饮用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融，所以叫玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一经冲泡后，绿中透出点点白的花蕾，煞是好看；喝起来又芳香可口。如此饮茶，饶有情趣。

ベトナムのダイダイ花茶

ベトナムは中国の広西に隣接しており、喫茶風習は広西と似通ったところがある。また、彼らはダイダイ花茶を愛飲している。ダイダイの花は真っ白でよい香りがする。ベトナム人はダイダイの花を乾燥させて、3～5輪を茶葉と一緒にお湯の中に入れて飲むことを好む。このお茶はダイダイの花と茶葉が混ざっているので、ダイダイ花茶という。ダイダイ花茶は痛み止め・痰の除去・解毒などの効用がある。お湯を注いだ後、緑色の中に白い花や蕾が透けて見えるのは美しく、口当たりと香りも良い。このような飲み方は、非常に情緒がある。

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